Charity Golf Tournament

We’re excited about our upcoming tournament on September 30th.  Funds will support the computer lab at La Estrella School.  It’s sure to be a fun day of golf, prizes, food and drinks.  Call 507-730-8101 today to book.

A conversation with Lucero’s new Operations Manager, Einar Serracin

Einar Serracin has recently joined the team at Lucero as the new Operations Manager. We sat down for a conversation with him to learn more about his background and his vision for Lucero.

 

Where are you from?

I was born in Chiriquí, Panama, in a small but wonderful town called Volcan. It is the highest point of the country where you can find the purest air, and where men and women work the land with their bare hands.

How did you become involved in the hospitality industry?

Seventeen years ago, I started working in Panama’s first all-inclusive resort. The manager hired me to improve customer service and staff morale. Days became years and here I am.

Where did you study?

I studied Business Administration majoring in finance and accounting in Chiriquí. I also studied English and computer sciences. In addition, I took a few programs in leadership, coaching and team development.

Tell us more about yourself. What brings you joy?

Talking about oneself is not easy, however I would like to share a few things.

I enjoy music, art and writing. My mother is my hero – thanks to her I am here. Working in the hospitality industry all these years makes me miss her home cooking.

Seven years ago, I started rescuing abandoned dogs. I take care of them, make them healthy and find them new homes. These dogs have become my second family.

I love to teach. My motto is “If you don´t know, I can teach you. If you can’t, I can help you. But if you don´t want to, please give the opportunity to someone else.”

What attracted you to Lucero?

A year ago, a friend introduced me to Mr. Sandeep (Lal), who told me about Lucero. From its name, I found it interesting. Mr. Sandeep and I had a few more meetings and dinners. I had always thought about returning home to do something important. In addition, I noticed that Mr. Sandeep is so passionate about Panama and Lucero, that he transmits it so easily. I decided to follow my heart and I chose the light of Lucero. Lucero is the type of place where I would love to live, and I truly believe it is a project with incredible potential.

Nowadays, every entrepreneur or professional wants a higher standard of living, pleasant weather all year long, the most spectacular landscape, and a garden that can provide healthy food. Lucero was created to provide the best quality of life where people can enjoy all the amenities we provide for them as well as a perfect setting for events, weddings and corporate meetings.

What lesson did you learn in your career that you find useful in day-to-day life?

Humility has always been a great friend of mine; remembering always where we come from, no matter how high we reach. Everything that happens to us is thanks to all the people who have crossed our path and have helped us determine who we are today.

What do you think makes a good manager?

Lead by example. Use the word “we” instead of “I”. It´s a combination of knowledge, experience, respect and honesty. Be a dreamer. Every step you take shows how good a leader or manager one can be.

Do you have any funny stories that you want to share?

This has always been a funny thing for me: even though I studied finance and I thought my future was working with numbers, once I experienced the hospitality world I knew it was for me and every day I am more convinced.


Una conversación con el nuevo Director de Lucero, Einar Joger Serracin que se ha unido recientemente al equipo de Lucero como el nuevo MG de la propiedad.

Nos sentamos para una conversación con él para conocer un poco más sobre su vida y su visión para Lucero.

¿De donde eres?

Nací en Chiriqui, en una pequeño pero maravilloso pueblo llamado Volcán. Que es el punto más alto del país, donde se puede respirar el aire mas puro y donde hombres y mujeres trabajan la tierra con sus propias manos.

¿Cómo te involucraste en la industria de la hospitalidad?

Hace diecisiete años tome un periodo sabático, y fui a visitar el primer resort todo incluido de Panamá. El gerente que era mi amigo me pidió me quedara una semana para ayudarlo a mejorar temas como servicio al cliente y motivación del personal. Y los días se convirtieron en años y aquí estoy.

¿Donde estudiaste?

Estudié Administración de Empresas con especialización en finanzas y contabilidad en Chiriquí. También estudié inglés y Computación. Después de esto tomé algunos programas de liderazgo, desarrollo de equipos de trabajo, estrategias y programas para aperturas de hoteles y proyectos. Talleres con los programas de Dale Cargnie y Miguel Ángel Cornejo.

Cuéntenos más sobre usted. ¿Qué cosas disfrutas?

Hablar de uno mismo no es muy fácil, sin embargo si me preguntan, me gusta compartir los conocimientos, disfruto de la música soy un Dj frustrado, el arte y la escritura. Mi madre es mi heroína, gracias a ella estoy aquí. Cada vez que tengo la oportunidad de comer comida casera la disfruto mucho, ya que todos estos años viviendo en hoteles y proyectos hace falta. Hace siete años comencé a rescatar perritos abandonados de las calles, primero cuidamos de ellos, los alimentamos, los curamos, los operamos para que no pueden reproducirse de manera desordenada y luego les busco un hogar donde los quieran y los cuiden como debe ser, estos perros se han convertido en mi segunda familia. Como les dije me encanta enseñar; mi lema es “Si no lo sabes te enseñamos, Si no puedes, te ayudamos. Pero si no quieres, por favor, dale oportunidad a otra persona.”

Qué te atrajo a Lucero?

Hace mas de un año, un amigo muy especial me presentó al Sr. Sandeep Lal, quien me habló de Lucero, y desde que me dijo como se llama el lugar me pareció muy interesante. El Sr. Sandeep y yo tuvimos algunas reuniones y cenas y yo siempre había pensado en volver a casa (Chiriquí) para hacer algo como lo hice en Coclé y en Panamá pero esperaba hacerlo en 5 o 10 años. Una de las cosas que mas me impacto es que el sr. Sandeep es mas panameño que mucho de nosotros, ama este país y todas las cosas bellas que tiene, cada vez que hablamos me transmitía su pasión acerca de Boquete y de lo que un día podría llegar hacer Lucero. Decidí seguir mi corazón y elegí seguir la luz de Suba Ka Taara (El Lucero). Este proyecto es el tipo de lugar donde me encantaría vivir, y realmente creo que tiene un potencial es increíble e inigualable en Panamá. Hoy en día cada empresario o profesional busca una mejor calidad de vida, un clima agradable durante todo el año, un paisaje con postales que te transporten, rodeados de jardines y de productos frescos que se producen allí mismo que te recuerdan lo bueno que es comer saludable. Lucero fue creado para regalarle a sus residentes y visitantes un producto de calidad donde puedan disfrutar de todas las comodidades y facilidades que siempre desearon tener, así como un escenario perfecto para eventos, bodas y reuniones corporativas.

¿Qué lección aprendiste en tu carrera que te resulta útil en la vida cotidiana?

La humildad, siempre ha sido una gran amiga; Recordando siempre que no importa que tal alto llegues o cuantas cosas consigas siempre debemos recordar el lugar de donde venimos. Que todo lo bueno que nos pasa, es gracias a todas esas personas que Dios puso en nuestro camino y que son determinantes en nuestro éxito. Y bueno las malas, que son el resultado de que no tomáramos las mejores decisiones, igual nos hace reflexionar y poder ser mejores personas..

¿Qué crees que hace un buen gerente?
Predicar con el ejemplo. Siempre utiliza la palabra “nosotros” en lugar de “yo”. Es una combinación de conocimiento, experiencia, respeto, lealtad con sus principios y honestidad y hasta algunas veces una pisca de soñador. Un buen líder siempre será feliz dejando un legado, eso demuestra su pasión y interés genuino en ayudar a otros.

¿Tienes alguna historia divertida que quieras compartir?

Estudie negocios y contabilidad porque en ese momento era lo que le mercado decía que tendría muchas mas posibilidad de oportunidades laborales. Pero dentro siempre que supe que no era para mi y trabaje un par de años en ello. Basto solo un día para echarle un vistazo a la hotelería y la industria del servicio y desde ese momento hasta ahora son 17 años que nos han parado de regalarme buenos momento y muchas alegrías. Confucio escribió escoge un trabajo que te guste y nunca en la vida tendrás que trabajar, y yo lo encontré¡¡¡¡¡¡¡

Not-to-be Missed Events

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UPcoming events at Seasons Restaurant AT THE LUCERO GOLF & COUNTRY CLUB

October 01:     Salsa Night with Salsa Lessons & DJ Kutto
Cover Price $35.
Includes Mojitos 2×1, Appetizers + shuttle bus to Plaza San Francisco

October 06:     Ladies Night
2×1 Sangria

 October 10:     Canadian Thanksgiving
Cover Price $55
Includes full course menu + 2 drinks

Menu:
Green Salad with Goat Cheese
Turkey
Stuffing
Sweet Potatoes
Cranberry Sauce
Seasonal Vegetables
Apple Cobbler or Pumpkin Pie with Vanilla Gelato

October 15:     One night in India with Guest Chef
Cover Price $55
Includes Indian full course meal with guest Chef from Panama, Sanjay Sehgal + 2 drinks

October 29:     Halloween Night with DJ Zulu
Cover Price $30
Includes Appetizers, Jelly Shots, shuttle bus from David and Boquete
Prizes for the best costumes

November 17:     Ladies Night
2×1 Amaretto Sour

November 19:     Noche Panameña
Cover Price $35
Includes decoration, Panamanian Group, Music and Dance, Panamanian full course meal +2 drinks

 November 26:     60’s Night with DJ Kutto
Cover Price $35
Includes 2×1 Screwdrivers, Appetizers + shuttle bus from Boquete

 November 24:     American Thanksgiving
Cover Price $55
Full course meal + 2 drinks

December 01:     Ladies Night
2×1 Sangria

 December 08:     Mother’s Day
Free glass of Sangria with each meal

December 15:     Ladies Night
2×1 Tequila Sunrise

December 10:     One night in Cuba;   Cover Price: $35
Includes salsa band, Cuban full course meal + 2 drinks

December 24:     Christmas Eve Dinner
Cover Price $55
Includes full course meal + 2 drinks

 Menu:
Jumbo Shrimp Romelade
Mescaline Green Salad with Goat Cheese
Turkey
Pernil
Stuffing
Apple Cranberry Sauce
Rosemary Garlic Roasted Potatoes
Sautéed Seasonal Vegetables
Strawberry Mango Thai Basic Gelatos

December 31:     New Year’s Eve Dinner
Cover Price: $75
Includes full course meal + 2 drinks

Menu:
Lobster Salad
Mini Crab Cakes
Rib-Eye Steak
Tuna Loin
Scallops Potatoes Gratin
Sautéed Seasonal Vegetables
Blackberry Cobbler with Vanilla Gelato
Champagne toast

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